Taverna Moderna é uma breve introdução ao mundo do hidromel dentro da coquetelaria. Possui 10 receitas de drinks fáceis e saborosos com o néctar dos deuses. Conta com detalhes para degustação e com dicas de preparo e manuseio do hidromel. Uma apresentação da versatilidade da bebida mais antiga da história no mundo atual. Um guia indispensável para quem busca aprofundar-se neste universo de misturas e sabores.

Detalhes do produto:
Nome do Livro: Taverna Moderna: Dez Drinks com Hidromel
Autor: Felipe C.N.K
Editora: Forker (agosto 2021)
Idioma: Português BR
ISBN: 978-65-00-28698-4
Dimensões: 14x21 cm
Capa comum: 36 páginas
Acabamento da Capa: Laminação Fosco

Este guia possibilita compreender todas as fases da fermentação de forma detalhada, uma orientação minuciosa, para quem deseja se aventurar nesta viagem pelo mundo dos hidroméis e dos fermentados. Ao dominar a fermentação do hidromel, você é levado ao então desconhecido prazer de criar sua própria bebida.

Sumário: 
Um pouco sobre a história das bebidas 
Primeiros passos 
Ingredientes principais do hidromel 
Equipamentos 
Ingredientes especiais ou adjuntos 
Classificação dos hidroméis 
Um bom zelador você deve ser 
Fermentando seu hidromel - o processo 
Trasfegas e clarificação 
Maturação do hidromel 
Avaliando seu hidromel 
O BJCP 
Receitas